オレオのオーナーはAIを使って新しいスナックを開発し、店頭に並べるまでの時間を5倍に短縮

• モンデリーズ・インターナショナルは、人工知能を使用して新しいおいしいレシピを作成し、市場に素早く展開
• AIツールはFourkindによって開発され、機械学習を使用
• レシピは特定の特性（味、香り、外観など）を指定して生成し、原料のコストや環境への影響、栄養プロファイルなども考慮
• 製品は人間によって味をテストされるが、製品が試験段階や製造段階に到達するまでの時間が4〜5倍速くなったと述べられている
• AIツールはモンデリーズの70種類の異なる製品の開発に使用され、既存製品のレシピを更新するのにも役立っている
• AIの革新がモンデリーズに競合他社に対する優位性をもたらしており、売上は前年同期比で5.4%増加

私の考え：モンデリーズのAIツールを使った新しいレシピ開発は、製品の開発サイクルを短縮し、効率性を向上させる素晴らしい取り組みだと感じます。機械学習を活用して製品開発に革新をもたらし、消費者の要望により迅速に対応することで市場競争力を高めている点が注目されます。

元記事: https://nypost.com/2024/12/27/lifestyle/oreos-owner-is-using-ai-to-create-new-snacks-and-get-them-on-shelves-5-times-faster/

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